Nijerya Usulü Acılı Kızarmış Tavuk
Sıcak baharatların keskin birleşimi ve belirgin bir biber acısıyla dışı çıtır, altınımsı kızarmış tavuk. Mükemmel baharatlı kaplaması ve sulu içiyle viral bir lezzet.
İngilizceden çevrilmiştir, ölçüler metrik sisteme göredir. Orijinalini İngilizce okuyun
Uygulamada ücretsiz pişirinÜcretsiz. İndirme yok, hesap açmak yok. Ekran açık kalır ve her adım için ayrı zamanlayıcı çalıştırılabilir.
Malzemeler
- 1,4 kg tavuk parçaları (but ve göğüs), kurulanmış
- 475 ml yayık altı suyu
- 250 g buğday unu
- 1 çay kaşığı acı kırmızı biber tozu
- 2 çay kaşığı tütsülenmiş kırmızı toz biber
- 2 çay kaşığı sarimsak tozu
- 2 çay kaşığı sogan tozu
- 1 çay kaşığı toz zencefil
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı pul biber
- 475 ml bitkisel yag
Yapılışı
-
1
1,4 kg kurulanmış tavuk parçaları (but ve göğüs) ürününü buzdolabında en az 2 saat (veya gece boyunca) 475 ml yayık altı suyu içinde marine edin.
-
2
Derin bir kapta 250 g buğday unu, 1 çay kaşığı acı kırmızı biber tozu, 2 çay kaşığı tütsülenmiş kırmızı toz biber, 2 çay kaşığı sarimsak tozu, 2 çay kaşığı sogan tozu, 1 çay kaşığı toz zencefil, 1 çay kaşığı karabiber, 1 1/2 çay kaşığı tuz ve 1/2 çay kaşığı pul biber malzemelerini karıştırın.
-
3
Tavuğu yayık altı suyundan çıkarın ve baharatlı un karışımına iyice bulayın.
-
4
475 ml bitkisel yag miktarını derin bir tavada veya döküm tencerede 180°C sıcaklığa ısıtın.
-
5
Kaplanmış tavuğu tavayı çok doldurmamaya dikkat ederek sıcak yağa dikkatlice ekleyin. Altın sarısı rengini alana ve iç sıcaklığı 74°C değerine ulaşana kadar 12-15 dakika kızartın.
-
6
Yağını süzmek için kağıt havlu serilmiş bir tabağa alın.
-
7
Biber sosuyla veya sade olarak, sıcak ve çıtırken hemen servis yapın.