Puchero
Dana eti, misir, kok sebzeler ve lahananin lezzetli bir et suyunda kaynatilmasiyla yapilan geleneksel ve doyurucu bir Peru yahnisidir.
İngilizceden çevrilmiştir, ölçüler metrik sisteme göredir. Orijinalini İngilizce okuyun
Uygulamada ücretsiz pişirinÜcretsiz. İndirme yok, hesap açmak yok. Ekran açık kalır ve her adım için ayrı zamanlayıcı çalıştırılabilir.
Malzemeler
- 1,4 kg dana dos eti, kup dogranmis
- 1,9 l dana eti suyu
- 1 kutu konserve nohut, suyu suzulmus
- 4 Yukon Gold patates, ikiye bolunmus
- 2 tatli patates, dogranmis
- 4 kochan misir, ikiye bolunmus
- 1/2 baş yesil lahana, dilimlenmis
- 4 havuc, dilimlenmis
Yapılışı
-
1
Buyuk bir tencerede yuksek ateste 1,4 kg kup dogranmis dana dos eti ve 1,9 l dana eti suyu ogesini birlestirip kaynama noktasina getirin.
-
2
Atesi kisik ayara getirin, kapagini kapatin ve dana dos eti ogesi 71°C ic sicakliga ulasip yumusayana kadar 60 dakika kisik ateste pisirin.
-
3
Tencereye 4 dilimlenmis havuc, 4 ikiye bolunmus Yukon Gold patates, 2 dogranmis tatli patates ve 4 ikiye bolunmus kochan misir ogesini ekleyin.
-
4
Sebzeler yumusamaya baslayana kadar kapagi kapali sekilde 15 dakika kisik ateste pisirin.
-
5
1/2 baş dilimlenmis yesil lahana ve 1 kutu suyu suzulmus konserve nohut ogesini icine karistirin, tum sebzeler catal batacak kadar yumusayana kadar kapagi acik sekilde bir 15 dakika daha pisirin.
-
6
Corbayi esit miktarda et ve sebzeyle birlikte sicak kaselere kepceyle doldurun.