Пюре де папас
Ніжна картопляна пюре по-перуанськи, збагачена вершковим згущеним молоком без цукру та дрібкою мускатного горіха.
Перекладено з англійської, міри наведено в метричній системі. Читати оригінал англійською
Готуйте безкоштовно в застосункуБезкоштовно. Без завантажень і реєстрації. Екран не згасає, а для кожного кроку є окремий таймер.
Інгредієнти
- 910 г жовта картопля, очищена, кубиками
- 55 г несолоне вершкове масло, нарізане скибочками
- 120 мл згущене молоко без цукру, підігріте
- 1 ч. л. дрібна морська сіль
- 1/8 ч. л. мелений мускатний горіх
Спосіб приготування
-
1
Покладіть 910 г очищена, кубиками жовта картопля у каструлю та залийте холодною водою на один дюйм вище.
-
2
Доведіть до кипіння на сильному вогні, потім варіть на повільному вогні 15 хвилин до м'якості.
-
3
Ретельно злийте воду та поверніть каструлю на слабкий вогонь на 1 хвилину, щоб висушити зайву вологу.
-
4
Зробіть пюре або розімніть картопля прямо в каструлі.
-
5
Енергійно вмішайте 55 г нарізане скибочками несолоне вершкове масло, 120 мл підігріте згущене молоко без цукру, 1 ч. л. дрібна морська сіль та 1/8 ч. л. мелений мускатний горіх до однорідності.