Пюре из картофеля
Шелковистое пюре из картофеля по-перуански, дополненное кремовым сгущенным молоком без сахара и щепоткой мускатного ореха.
Переведено с английского, меры указаны в метрической системе. Читать оригинал на английском
Готовьте бесплатно в приложенииБесплатно. Без скачивания и без регистрации. Экран не гаснет, а для каждого шага можно включить таймер.
Ингредиенты
- 910 г желтый картофель, очищенный, нарезанный кубиками
- 55 г несоленое сливочное масло, нарезанное ломтиками
- 120 мл концентрированное молоко, подогретое
- 1 ч. л. мелкая морская соль
- 1/8 ч. л. молотый мускатный орех
Способ приготовления
-
1
Положите 910 г очищенный, нарезанный кубиками желтый картофель в кастрюлю и залейте холодной водой на один дюйм выше.
-
2
Доведите до кипения на сильном огне, затем варите на слабом огне 15 минут до мягкости.
-
3
Тщательно слейте воду и верните кастрюлю на слабый огонь на 1 минуту, чтобы испарить лишнюю влагу.
-
4
Разомните или протрите картофель прямо в кастрюле.
-
5
Энергично вмешайте 55 г нарезанное ломтиками несоленое сливочное масло, 120 мл подогретое концентрированное молоко, 1 ч. л. мелкая морская соль и 1/8 ч. л. молотый мускатный орех до получения однородной массы.