Manti
Bánh xếp nhỏ tự làm nhân thịt bò tẩm gia vị, ăn kèm sốt sữa chua tỏi và rưới bơ bạc hà ấm.
Bản dịch từ tiếng Anh, sử dụng hệ đo lường mét. Đọc bản gốc bằng tiếng Anh
Nấu món này miễn phí trên ứng dụngMiễn phí. Không cần tải về, không cần tài khoản. Màn hình luôn sáng và mỗi bước đều có hẹn giờ riêng.
Nguyên liệu
- 250 g bột mì đa dụng
- 1 trứng gà, đánh tan
- 120 ml nước
- 1 thìa cà phê muối
- 230 g thịt bò xay nạc
- 1/2 hành tây vàng, bào nhỏ
- 1/2 thìa cà phê tiêu đen
- 245 g sữa chua Hy Lạp nguyên chất
- 2 tép tỏi, băm nhỏ
- 30 g bơ nhạt, đun chảy
- 1 thìa cà phê ớt bột ngọt
- 1/2 thìa cà phê ớt mảnh
- 1 thìa cà phê bạc hà khô
Cách làm
-
1
Trộn 250 g bột mì đa dụng, 1 đánh tan trứng gà, 120 ml nước, và một nửa số 1 thìa cà phê muối trong một tô để tạo thành khối bột đặc, nhồi trong 10 phút, đậy lại và ủ trong 30 phút.
-
2
Trộn đều 230 g thịt bò xay nạc, 1/2 bào nhỏ hành tây vàng, phần 1 thìa cà phê muối còn lại, và 1/2 thìa cà phê tiêu đen trong một tô vừa cho đến khi hòa quyện kỹ.
-
3
Cán mỏng bột trên mặt phẳng rắc bột và cắt thành các ô vuông nhỏ 2,5 cm.
-
4
Đặt một nhúm nhân nhỏ lên mỗi ô vuông, bấm bốn góc lại ở phía trên để kín hoàn toàn.
-
5
Đánh đều 245 g sữa chua Hy Lạp nguyên chất và 2 băm nhỏ tép tỏi trong một tô nhỏ dùng để ăn cho đến khi mịn.
-
6
Đun chảy 30 g đun chảy bơ nhạt trong một chảo nhỏ ở lửa vừa nhỏ, sau đó khuấy đều 1 thìa cà phê ớt bột ngọt, 1/2 thìa cà phê ớt mảnh, và 1 thìa cà phê bạc hà khô trong 1 phút.
-
7
Luộc bánh xếp trong nước muối từ 8 đến 10 phút cho đến khi chín và phần nhân thịt bò đạt nhiệt độ bên trong là 71°C.
-
8
Vớt bánh xếp đã chín ra, bày lên đĩa, và phủ lên trên với sữa chua Hy Lạp nguyên chất tỏi và sốt bơ nhạt ấm tẩm gia vị.