土耳其饺子
迷你自制意大利面饺子，塞满香料牛肉，浸入大蒜酸奶酱，并淋上温热的薄荷黄油。
译自英文，用量已转换为公制单位。 阅读英文原文
在应用中免费体验下厨模式完全免费。无需下载，无需注册账号。屏幕保持常亮，每一步都可单独计时。
食材
- 250 克 通用面粉
- 1 鸡蛋, 打散
- 120 毫升 水
- 1 小勺 盐
- 230 克 瘦牛肉末
- 1/2 黄洋葱, 切碎
- 1/2 小勺 黑胡椒
- 245 克 原味希腊酸奶
- 2 大蒜瓣, 切碎
- 30 克 无盐黄油, 融化
- 1 小勺 甜红椒粉
- 1/2 小勺 红辣椒碎
- 1 小勺 干薄荷
做法
-
1
在一个碗中混合250 克通用面粉、1打散鸡蛋、120 毫升水和一半的1 小勺盐以形成硬面团，揉面10分钟，盖上盖子，静置30分钟。
-
2
在一个中号碗中将230 克瘦牛肉末、1/2切碎黄洋葱、剩余的1 小勺盐和1/2 小勺黑胡椒混合均匀直到彻底融合。
-
3
在撒了面粉的表面上将面团擀薄并切成小的2.5 厘米正方形。
-
4
在每个正方形上放一小撮馅料，在顶部将四个角捏在一起以完全封口。
-
5
在一个小上菜碗中将245 克原味希腊酸奶和2切碎大蒜瓣一起搅拌均匀直到顺滑。
-
6
在一个小平底锅中用中小火融化30 克融化无盐黄油，然后加入1 小勺甜红椒粉、1/2 小勺红辣椒碎和1 小勺干薄荷搅拌1分钟。
-
7
将饺子放入盐水中煮8到10分钟直到煮透并且牛肉馅达到内部温度71°C。
-
8
沥干煮熟的饺子，转移到盘子里，并在上面铺上大蒜原味希腊酸奶和香料温热无盐黄油酱。