Tubani
Một món bánh pudding hấp mặn Tây Phi làm từ bột đậu mắt đen đánh bông, dùng khi còn ấm với hành tây thái mỏng và dầu ớt.
Bản dịch từ tiếng Anh, sử dụng hệ đo lường mét. Đọc bản gốc bằng tiếng Anh
Nấu món này miễn phí trên ứng dụngMiễn phí. Không cần tải về, không cần tài khoản. Màn hình luôn sáng và mỗi bước đều có hẹn giờ riêng.
Nguyên liệu
- 250 g bột đậu mắt đen
- 475 ml nước ấm
- 1/2 thìa cà phê baking soda
- 1 thìa cà phê muối mịn
- 2 thìa canh dầu thực vật
- 1 hành tây đỏ, thái mỏng
- 1 thìa cà phê bột ớt cayenne xay
Cách làm
-
1
Trong một tô lớn, trộn đều 250 g bột đậu mắt đen, 1/2 thìa cà phê baking soda và 1 thìa cà phê muối mịn.
-
2
Từ từ cho 475 ml nước ấm vào trong khi đánh mạnh tay cho đến khi hỗn hợp bột mịn lại.
-
3
Múc bột vào các tấm giấy bạc và gói kín thành các gói bọc chặt.
-
4
Đặt các gói bọc vào xửng hấp đặt trên nước sôi, đậy vung và hấp trong 40 phút.
-
5
Làm nóng 2 thìa canh dầu thực vật trong một chảo nhỏ và xào 1 thái mỏng hành tây đỏ trong 3 phút cho đến khi mềm.
-
6
Mở các gói bánh pudding ra và rưới hành tây đỏ đã mềm, dầu thực vật ấm và 1 thìa cà phê bột ớt cayenne xay lên trên.