图巴尼
一种美味的西非蒸布丁，由打发黑眼豆粉制成，温热食用，配以切片洋葱和辣椒油。
译自英文，用量已转换为公制单位。 阅读英文原文
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食材
- 250 克 黑眼豆粉
- 475 毫升 温水
- 1/2 小勺 小苏打
- 1 小勺 细盐
- 2 大勺 植物油
- 1 红洋葱, 切成薄片
- 1 小勺 卡宴辣椒粉
做法
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1
在大碗中，将 250 克 黑眼豆粉、1/2 小勺 小苏打 和 1 小勺 细盐 搅拌均匀。
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2
一边用力搅拌，一边逐渐加入 475 毫升 温水，直到形成光滑的面糊。
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3
将面糊勺入锡纸中，紧紧包裹成密封的小包。
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4
将包裹好的小包放入置于沸水之上的蒸笼中，盖上锅盖，蒸 40 分钟。
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5
在一个小锅中加热 2 大勺 植物油，并烹煮 1 切成薄片 红洋葱 3 分钟直至变软。
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6
打开布丁包装，并在其上铺上变软的 红洋葱、温热的 植物油 和 1 小勺 卡宴辣椒粉。