椰香炼乳甜点
奶香浓郁的白色椰子松露糖，将加糖炼乳、椰丝和黄油一起煮至浓稠，然后将小球在更多椰丝中滚动，并在每个顶部放上一颗丁香。请提前规划：混合物在搓圆前必须冷藏至少1小时。
译自英文，用量已转换为公制单位。 阅读英文原文
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食材
- 400 克 加糖炼乳
- 45 克 加糖椰丝（用于面糊）
- 30 克 无盐黄油
- 1/8 小勺 细海盐
- 55 克 加糖椰丝（用于裹面）
- 20 整颗丁香（用于装饰）
做法
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1
将 400 克 加糖炼乳、45 克 加糖椰丝（用于面糊）、30 克 无盐黄油 和 1/8 小勺 细海盐 放入中号厚底平底锅中，开中低火加热。
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2
用硅胶刮刀不断搅拌，刮擦底部和边缘。煮至混合物变稠、从锅边脱离，并且用刮刀划过时能保持形状，大约 10 到 12 分钟。
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3
将混合物刮到涂有薄薄一层黄油的盘子上。冷却至室温，然后盖上盖子冷藏至少 1 小时直至变硬。
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4
将 55 克 加糖椰丝（用于裹面） 铺在浅盘里。
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5
手掌上轻抹一层黄油。舀取大约 1 大勺 冷藏好的混合物，揉成光滑的球状。在 加糖椰丝（用于裹面） 中滚动使其完全裹匀，然后在每个球的顶部压入一颗 整颗丁香（用于装饰） 作为装饰。
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6
放入纸质糖果杯中，冷藏至食用。Beijinhos 在冰箱中可保存长达 5 天。