菲式生滚粥
一碗令人感到温暖的菲律宾大米粥，融入了芳香的生姜、大蒜和浓郁的肉汤。趁热食用，撒上香脆的蒜片、新鲜的小葱和柑橘汁。
译自英文，用量已转换为公制单位。 阅读英文原文
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食材
- 2 大勺 植物油
- 6 瓣 大蒜, 切碎
- 2 大勺 鲜生姜, 切丝
- 1 黄洋葱, 切丁
- 185 克 糯米, 洗净
- 1.4 升 鸡汤
- 2 大勺 鱼露
- 4 根 小葱, 切碎
- 2 大勺 炸蒜
- 2 大勺 酸橘汁
做法
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1
在大锅中用中火加热 2 大勺 植物油。
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2
加入 1 切丁 黄洋葱、6 瓣 切碎 大蒜 和 2 大勺 切丝 鲜生姜，翻炒 3 到 4 分钟至变软并散发香味。
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3
加入 185 克 洗净 糯米 并翻炒 2 分钟，使米粒微焦。
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4
倒入 1.4 升 鸡汤 并将液体煮沸。
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5
将火调小，半盖上锅盖，慢炖 25 分钟，偶尔搅拌直至变稠。
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6
加入 2 大勺 鱼露 并将锅从火上移开。
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7
盛入碗中，顶部放上 4 根 切碎 小葱、2 大勺 炸蒜，并淋上少许 2 大勺 酸橘汁。