曼特卡多酥饼
传统的西班牙酥脆短笛饼，采用烤面粉、猪油和芳香肉桂制作。它们具有细腻即化的口感，顶部撒有芝麻。
译自英文，用量已转换为公制单位。 阅读英文原文
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食材
- 375 克 中筋面粉
- 205 克 猪油, 软化
- 120 克 糖粉, 过筛
- 1 小勺 肉桂粉
- 2 大勺 芝麻
做法
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1
用中低火加热干平底锅，加入 375 克 中筋面粉 翻炒，烘烤10分钟至微微金黄且散发香味，然后完全冷却。
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2
将烤箱预热至 175°C，并在烤盘上铺上烘焙纸。
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3
在大碗中，将 205 克 软化 猪油 与 120 克 过筛 糖粉 搅拌至顺滑。
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4
拌入冷却后的 中筋面粉 和 1 小勺 肉桂粉，直到形成粘聚的面团。
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5
将面团擀成 1 厘米 厚，切成圆形，转移到烤盘上，并撒上 2 大勺 芝麻。
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6
烘烤12到15分钟至定型，然后在烤盘上完全冷却。